Рыбная ловля одно из главных развлечений в Швеции. Причем не только в глубинке, но и в самой столице, где местные рыбаки как-то установили рекорд, поймав 15-килограммового лосося. Каждый уважающий себя мужчина в Швеции должен уметь ловить рыбу и точка. А еще в Швеции не принято распивать спиртные напитки во время рыбной ловли, что может показаться странным для рыбаков из стран СНГ.

Так как рыбы в Швеции очень много, то рыбалка обычно начинается там, где выпрыгнул лосось. Ловят в основном нахлыстом или троллингом, но это уже совсем другая история.

Помимо ловли рыбы, шведы очень любят ее вкусно готовить. Одно из таких классических блюд – лосось по-шведски в маринаде.

Для приготовления понадобятся стейки лосося а также сухой укроп, соль и свежевыжатый сок лимона для маринада.

Стейки вымываются и высушиваются полотенцем.
Оставляем их в маринаде на 60 минут.
Теперь стейки нужно завернуть в фольгу и запекать. Мы используем для запекания духовой шкаф Electrolux Combi Steam, который идеально измеряет температуру рыбы во время готовки и сохраняет сочность и полезные свойства продуктов.
Выбираем программу “Рыбное филе” и начинаем запекать. Примерное время запекания – 40 минут, температура – 225 градусов. Но если вы используете духовой шкаф Electrolux, то он сам подберет оптимальную температуру и по завершению программы известит вас о завершении приготовлении блюда звуковым сигналом.
Украшаем зеленым горошком и лимоном.
Детали с фото
zazuzoom.com.ua/electrolux/losos-po-shvedski.html