2 очищенных кабачка нарезать кружочками толщиной 1 см. Из серединки каждого удалить мякоть. 2 яйца взбить со столовой ложкой муки, и, обмакивая в эту смесь кабачковые кружочки, обжарить их на растительном масле с одной стороны до золотистого цвета. Перевернуть кружочки обжаренной стороной вверх и заполнить серединки смесью из вареного измельченного яйца, сметаны, 100г мелко порезанной колбасы, измельченного помидора и зелени. Посолить, поперчить. Посыпать сверху сыром. Накрыть крышкой и жарить 10 минут на слабом огне.

• кабачок

1 кг кабачков очистить от кожицы, нарезать кубиками, обвалять в муке, обжарить. На смазанный маслом противень уложить слоями кабачки, помидоры (500г), посолить, посыпать рубленым чесноком. Можно повторить слои. Сверху посыпать измельченной брынзой, положить несколько кусочков масла и запечь в духовке. При подаче на стол можно посыпать мелко рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

• кабачок ,
• помидор

Кабачки порезать небольшими кубиками (примерно 2 на 2 см.) обжарить с луком и морковью (лук резать как обычно мелко, морковь на терке) до полуготовности, немного остудить, добавить давленого чеснока. Перемешать, остудить. Яйца взбить с майонезом (6-7 яиц на 3 стол.лож. майонеза) до сметанообразной консистенции, добавить черного молотого перца. Высокий противень (я делаю в большой сковороде с высокими бортиками) смазать маслом, присыпать панировочными сухарями, вложить кабачки, залить яично-майонезной смесью, сверху густо посыпать панировочными сухарями. В разогретую духовку на 20-25 минут, до запекания.

• майонез ,
• кабачок ,
• яйцо ,
• сухарь

Рецепт:
Strip all the leaves off 1 svoy, green or spring cabbage and wash them
Roll the leaves up together, like a cigar, and slice finely
Peel and finely chop 2 cloves of garlic
Slice up 6 rashers of smoked streaky bacon, preferably free-range or organic
Place the bacon in a large pan on a medium heat with a lug of olive oil and stir around for a few minutes until perfectly crisp and golden
Stir in the garlic and as it begins to colour add 2 tablespoons of Worcestershire sauce, 2 knobs of butter and all your finely sliced cabbage
Stir well, give the pan a shake and turn the heat to high
Drop 1 chicken or veg stock cube into 285 mls of boiling water, pour this stock into the pan and give it all a good stir
Place a lid on top and cook for 5 minutes, then remove the lid and continue to cook for another 5 minutes
Taste and season with salt and pepper if you think you need it
Drizzle with a lug of extra virgin olive oil just before serving.

Мои поправки:
1. У меня был кочан молодой капусты, 500 гр. Я тонко нашинковала ее Бернером.
2. Вместо бекона у меня был небольшой кусочек запеченного подчеревка, больше мясного, чем жирного.

• мень ,
• бекон ,
• кусочек ,
• бернер

Я вчера просто обрыдалась над этой картошкой. Понимаете, я ожидала простую запеченную молодую картошку, а она получилась такая, ну, такая! Короче, делайте))
Мои поправки:
1. Делала полпорции, но в лук добавила 1 тонко-тонко нарезанный кружочками большой кабачок. Как раз на двоих получилось. Думаю, после разогрева было бы уже не так феерично, так что лучше готовить на раз.
2. Вместо масла положила домашние густые сливки.

Вот тут пошаговый рецепт на английском: http://www.jamieoliver.com/recipes/home ... h-potatoes

• картошка ,
• масло ,
• сливка ,
• рецепт

* Шампиньоны - (необходимо выбирать самые крупны, мелкие не подходят. Когда готовила, я брала 27 штук).
* Сыр – 100г (я взяла 180г и у меня много его еще осталось)
* Лук – 1 луковица (я взяла 2 шт средних)
* Филе – (я взяла куриное филе, двойное, примерно 400 г вышло и его тоже много осталось)
* Майонез – ( майонеза надо очень мало)
* Соль – пол чайной ложки
Готовить очень быстро и легко.

Шляпки от ножек отделили. Шляпки на 10 минут поставили вариться, а ножки мелко нарезали и поджарили. Луковицу поджарили до золотого цвета. Натерли сыр. Смешали лук с грибами, добавили майонез. Филе нарезали мелко и поджарили (посолить). В шляпку кладем кусочки мяска и перемешанный лук с грибочками. Сверху сыр и в духовку на 10 мин при 200 градусах. А более подробно я описала все в своем блоге ( все очень доступно и с пошаговыми картинками). Будут вопросы, на все отвечу. Спасибо за внимание, это мой первый пост на форуме:)

даже сфотографировать не успела, вот всё что осталось

• майонез ,
• шляпка ,
• лука ,
• филе

110 гр нута (замочить на ночь)
сок 1 лимона
4 ст.л. оливкового масла
соль (я использовала соевый соус)
перец

Отварить нут до мягкости, воду слить, немного оставить. Нут вместе с жидкостью пюрировать блендером, добавить остальные ингредиенты, снова взбить.

• нут ,
• мягкость ,
• вод ,
• жидкость

Нашла интересный рецепт, но еще не пробовала пока

СОСТАВ
1 молодой кабачок (~300г), 500г воды, 1 ст ложка (15г) соли, 1 мл 70% уксуса, 50г растительного масла, 1 зубчик чеснока, щепотка молотого острого красного перца, 1/4~1/2 ч ложки молотой паприки

Кабачок вымыть и натереть вдоль плода на тёрке для корейской морковки.
Переложить в миску, насыпать соль и залить кипятком, чтобы соломка была полностью покрыта водой. Слегка помешать, чтобы соль растворилась и распределилась равномерно.
Оставить до остывания воды.
Откинуть кабачковую стружку на дуршлаг и дать постоять 10~15 минут, чтобы вода вся стекла.
Переложить стружку обратно в миску.
Влить уксус (отмерить 1мл уксуса удобно медицинским шприцем).
Положить очень мелко порезанный зубчик чеснока (прессом лучше не пользоваться).
Аккуратно вилкой перемешать кабачковую соломку.
В сковороде на большом огне раскалить растительное масло.
Всыпать острый перец и паприку - масло зашипит и запузырится, - и сразу же вылить масло на кабачки. Перемешать.
Оставить до остывания и убрать в холодильник.
Подавать на стол можно как только кабачковые "спагетти" станут холодными. Но лучше дать им сутки помариноваться.

• масло ,
• соль ,
• уксус ,
• вод

СОСТАВ
На 5 оладьев
1 яйцо, 0,5 ч ложки соли, 1/5 ч ложки соды, 2 ст ложки (50г) муки, 1,5~2 ст ложки (30~40г) сметаны, укроп, 1 помидор (180~200г), соль, 1~2 ст ложки растительного масла для жарки

Помидор порезать поперёк шайбами толщиной примерно 1~1,5см.
Яйца взбить со сметаной, солью и содой. Вмешать муку и мелко порезанный укроп. Должно получиться густое, трудно текучее тесто.

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
Помидорные дольки подсолить и при желании поперчить. Выложить на сковороду. Нужно, чтобы дольки лежали не вплотную друг к другу.
Через 1 минуту перевернуть дольки на другую сторону, огонь убавить до чуть больше минимального.
На помидоры положить тесто, образуя оладьи.
Когда тесто с краёв прожарится, перевернуть оладьи на другую сторону и дожарить до готовности.

Источник: http://www.good-cook.ru

• ложка ,
• тесто ,
• долька ,
• соль

СОСТАВ
1 молодой кабачок (300~400г), 0,5 ч ложки яблочного уксуса, 1 ч ложка растительного масла, 50г сыра, 1 ломтик батона или белого хлеба, 1 маленький зубчик чеснока, соль, перец

Кабачок вымыть и разрезать вдоль на пластины толщиной примерно 1,5см. Если кабачок маленький и тонкий, то достаточно разрезать его пополам.
Уложить пластины на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
Смазать сначала уксусом, а затем растительным маслом.
При желании вместо уксуса можно использовать острый томатный соус.
Слегка посолить и поперчить.
Поставить в духовку при t=220°C на 20 минут.
Сыр натереть. Чеснок продавить через пресс.
У ломтика батона срезать корку и раскрошить его на мелкие крошки.
Смешать сыр, чеснок и хлеб.
Выложить смесь на кабачковые пластины и поставить в духовку ещё на 3~5 минут.
Подавать в тёплом виде.

Источник: www.good-cook.ru

• чеснок ,
• пластина ,
• уксус ,
• кабачок