На 300г слоенного теста — 4 яблока, 3 ст. л. сливочного масла, 150г сахара, 150г грецких орехов, 4 ст. л. сухарей, молотая корица, ванилин. Плюс 3 ст.л. муки, растительное масло, яичный белок, сахарная пудра. Орехи размалываем. Яблоки (удаляем семечки) режем кубиками. 1 мин. обжариваем их на сливочном масле. Добавляем орехи и обжариваем еще 1 мин. Снимаем с плиты, добавляем сахар, корицу и ванилин. Доску посыпаем мукой. Аккуратно раскатываем тесто. Оно должно быть очень тонким, как бумага. Посыпаем пласт сухарями, выкладываем и разравниваем начинку. Сворачиваем рулетом, края защипываем, помещаем на смазанный растительным маслом пергамент и в духовку на 30-35 мин. при 190-200 град. За 5 мин. до окончания выпечки смазываем взбитым яичным белком и снова ставим в духовку. Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой.

• Венский штрудель

Ингредиенты:

Белый корж:
1ст. сметаны,
1 яйцо,
1 ст. сахара,
1 стакан муки,
пол чайной ложки соды.

Тёмный корж:
1ст. сметаны,
1 яйцо,
1ст. сахара,
1ст. муки,
пол чайной ложки соды,
2 стол. л. какао.

Крем:
600-700 г жирной сметаны,
1 ст.сахара.

Также:
3-4 банана,маленькая банка ананасов.

Рецепт приготовления:

Испечь 2 коржа - тёмный и светлый. Каждый корж разрезать пополам. Выбрать 2 коржа для основы (можно темный и светлый (я сделала так), можно 2 темных, можно 2 светлых). Остальное поломать руками на кусочки. Бананы порезать кружочками.
Для крема взбить сметану с сахаром.

На целый нижний корж выкладываем часть крема, сверху 2-й корж, который снова поливаем кремом. Дальше укладывать слоями: часть крема, бананы и немного ананасов, затем кусочки коржей. Весь торт укладываем горкой, пока не закончатся коржи и фрукты. В конце поливаем весь торт кремом. Даже если крем будет стекать,ничего страшного - собираем его ложкой и снова поливаем торт, пока всё не впитается в коржи.

Торту желательно ночь постоять в холодильнике.

Приятного аппетита!!!

• корж ,
• крем ,
• торт ,
• сметана

Пошагово тут: http://lillaya.livejournal.com/63821.html
Они очень-очень вкусные! Первый раз еле дождалась, пока они спекутся, как же они пахли! Второй раз сделала без помидоров, но с помидорным маслом. Очень нежная и пористая структура.

• структура ,
• масло ,
• втора

Песочное тесто с молотыми орехами. Половину скатала в брусок, обваляла в орехах, завернула и охладила. Потом нарезала, одну сторону еще раз обмакнула в орехи.
Вторую часть теста разделила на шарики, сделала пальцем в середине выемку и положила в нее абрикосовое повидло (если густое, лучше добавить немного воды).

• орех ,
• выемка ,
• середина ,
• нея

Ирландский овсяный хлеб.

Это был эксперимент. Гуляя по инету в поисках рецептов хлеба наткнулась на содовый хлеб. Готовится быстро, на что и соблазнилась))

• хлеб ,
• рецепт ,
• эксперимент ,
• поиск

Я вот такой рецептик нашла хлебушка.Испекла и моим домашним понравилось
так, нам понадобится:
250 мл молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
3-3,5 стакана муки
100 г маргарина - для "обмазки"

В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, 1-2 чайных ложечки муки, хорошо перемешать и поставить в тепло, пока не начнет как бы "пениться".

После этого добавляем просеянную муку и замешиваем не очень сильно крутое тесто

и сразу начинаем с ним работать. Разделяем на 12 частей, каждую скатываем в колобочек

и каждый колобочек раскатываем в лепешечку размером с блюдце

Растапливаем маргарин

каждую лепешечку обмакиваем в растопленный теплый маргарин и укладываем внахлест в смазанную маргарином форму

Даем подойти 15-20 минут, смазываем верх желтком, посыпаем кунжутом

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около получаса. В результате получаем такую вот прелесть и, несомненно, похвалы своих домашних!

• маргарин ,
• мука ,
• колобочка ,
• молоко

Продукты, необходимые для приготовления булочек "Домашние хрюшки":
Понадобится только дрожжевое тесто и изюм в зависимости от того, сколько Вы задумаете "натворить" этих домашних хрюшек.

Для начала раскатать тесто толщиной приблизительно 0,7 см и вырезать кружочки около 10 см. диаметром.

Слегка раскатываем кружочки вдоль, как бы вытягивая их и в верхней части делаем надрез, это будут ушки.

Смазываем верхнюю часть водой и заворачиваем ушки, слегка прижимая,чтобы приклеились.

Нижнюю часть берём по бокам и защипываем так, чтобы серединка вышла наверх-это будет рыльце,немного прижмите его пальцем,чтобы получилось плоское.

Теперь смажем всю поверхность желтком, слегка разбавленным водой, приклеим глазки-изюминки и поставим в нагретую духовку.

Выпекать при температуре 200 C, приблизительно 20 минут, в зависимости от духовки.

Булочки "Домашние хрюшки" готовы!
Приятного аппетита!

• хрюшка ,
• ушко ,
• кружочек ,
• вода

300г печенья
4 яйца
250мл молока
100г слив. масла
150г сахара
1 ч.л. ван.сахара

Взбить яйца,добавить молоко.Поставить смесь на водяную баню,пока не начнет густеть (15 мин),остудить.Печенье растолочь или пропустить через мясорубку,масло растереть с сахаром и ван.сахаром.Все смешать,добавить печенье,положить в форму и убрать в морозилку на 5-6 часов.

• печение ,
• сахар ,
• масло ,
• сахара

400г творога
пачка слив. масла или маргарина
150г сахара(я брала меньше) на тесто+на посыпку
2.ч.л. разрыхлителя(или 1 ч.л.гашеной соды)
300-350г муки
Масло растереть с сахаром,добавить творог,разрыхлитель,муку,замесить тесто.
Раскатать пласт и вырезать квадратики,в центр квадрата насыпать сахар(я сыпала по пол чайной ложки),сделать конвертики.
Противень смазать маслом ,положить квадратики и выпекать 20-25 мин при Т 180 градусов.
Очень вкусно,когда еще не успели остыть.

• масло ,
• творог ,
• сахар ,
• разрыхлитель

Вообще-то это был яблочный кекс, но т.к. в доме внезапно исчезли яблоки, пришлось заменять, чем есть Я взяла изюм и резанную курагу (ошпарила).

Итак:
1 ч. сахара
2 яйца
1\2 ч. раст.масла
3 ст.л. молока
3 ч. нарезанных свежих яблок
2 чашки цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
1\2 ч.л. соли
1\2 ч.л. корицы
1\2 ч.л. мускатного ореха

Процесс:
1. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте квадратную форму для кекса 22 см.
2. Взбейте сахар с яйцами в крем. Добавьте масло и молоко, взбейте.
3. Вмешайте яблоки (или сухофрукты).
4. В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель, соль и специи. Смешайте с яичной смесью.
5. Вылейте тесто в форму, пеките 45 минут.

Сначала они мне не понравились. Но вот на следующий день оказались отличными кексами!

• яблоко ,
• кекс ,
• молоко ,
• мука