4-1/4 стакана воды
1 стакан сахара (по вкусу, я кладу чуть меньше, тогда не так сладко)
3/4 стакана лимонного сока (около 3 крупных лимона)
3/4 стакана апельсинового сока (около 3 апельсинов)
лимонная цедра одного лимона (я просто срезаю полосками)
цедра с половины апельсина (или по вкусу)
Способ приготовления:
В кастрюльке развести воду и сахар, довести до кипения. Убавить огонь и слегка кипятить около 10 минут. В кувшин вылить лимонный и апельсиновый соки, добавить цедру и залить сахарным сиропом. Будьте осторожны, он может быть горячее, чем кажется. Остудить при комнатной температуре и потом тоставить в холодильник до полного остужения. Подавать со льдом и колечками лимона или кому как нравится.
P.S. При приготовлении цедры постарайтесь срезать только цветную часть, белая мякоть может придать выраженный горький вкус.
Ой, а можно насчет пропорций уточнить?! Стакан — это тот, что 250 мл?! И воды надо 4+1/4 стакана, да?!
И еще вопрос по цедре — ее можно просто нарезать или надо натереть?!
Kids
да, стакан — тот, который 250мл воды вмещяет. Да, 4 и + четверть стакана. По цедре: когда я первый раз его делала, то я цедру потёрла, но очень много этой цедры в стакан попадает и пить неудобно , так что на следующий раз я цедру простым или овощным ножом срезала.
Надеюсь, вам понравится.
А на вкус способ нарезки цедры не повлиял?! Просто если с натертой лучше и единственный минус в том, что она потом в стакан попадает, то можно просто перед подачей процедить лимонад.
Да не повлиял вроде, когда соки горячим сиропом заливаете, этот сироп распаривает цедру и насыщается их ароматом. А чесно говоря, я бы тёртую цедру добавила (2 ч.л. лимонной и 1 ч.л. апельсиновой цедры), но муж хватает его даже до того, как я подумаю о процеживании. Так что мне удобнее с полосочками.
Комментарии (5)
RSS свернуть / развернутьИ еще вопрос по цедре — ее можно просто нарезать или надо натереть?!
kids
да, стакан — тот, который 250мл воды вмещяет. Да, 4 и + четверть стакана. По цедре: когда я первый раз его делала, то я цедру потёрла, но очень много этой цедры в стакан попадает и пить неудобно
Надеюсь, вам понравится.
Aleena
kids
Aleena
kids
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.