Т.к. мы с мужем не относимся к вегитарианцам - мясо частый и любимый гость на нашем столе: готовлю я каждый божий день и предлагаю на суд общественности несколько простых рецептов, чтобы радовать семейство.

Рецепт первый: свининка тушеная в томатном соусе.
Берем свиную вырезку - скажем 0,5 кг (тут в зависимости от величины семейства)
Сыр твердых сортов (опять же, кто какой любит) - немного, грамм 100
Помидоры свежие штучки 3 или томатная паста пара-тройка столовых ложек (опять же - мяса больше, всего пропорционально больше)
Чесночек - пара зубчиков (без фанатизма )
Специи по вкусу - я беру готовую смесь для свинины.

Итак, мясо режем брусочками - как на гуляш, немного покрупнее. Так же небольшими ломтиками режем помидорки. Помидорки выкладываем в глубокую сковороду с толстым дном, в идеале - в небольшую жаровню и на маленьком огне с маслом и небольшим количеством воды или бульона начинаем их тушить, чтоб они размякли (да, шкурку бы лучше с них снять, естественно). С пастой проще - ей нужно буквально пара минуть, чтобы разойтись. В эту массу закладываем мясо, солим, добавляем специи и продолжаем тушить. Минут через 20 в жаровню отправляется натертый на терке сыр (да-да, именно так) и мелко порезанный или давленный чеснок. Если есть необходимость, бульон можно добавить, в общем мясо должно тушится в густом соусе. Тушим в общей сложности минут 40-50, не меньше, под крышечкой.
В качестве гарнира хорошо пойдут макаронные изделия или запеченый картофель.

• пара ,
• жаровня ,
• специя ,
• минута

Этакие размышления на тему накопившейся статистики.
Я нахожусь в том славном возрасте, когда все мои друзья/знакомые/одноклассники/сокурсники/коллеги уже обженились (кое-кто умудрился и не раз!) и обзавелись потомством. И вот, общаясь с любимыми подружками, я заметила разительные перемены в отношении к мужчинам - к тем самым главным в их жизни мужчинам, за которых они так радостно и бескорыстно выходили замуж. Бытовуху из разряда "и эта вечная эпопея с носками" опустим. Речь о более тонких материях. Все чаще и тверже проскальзывает мысль "ДОЛЖЕН"! Должен любить и хранить верность, должен обеспечивать и потакать капризам, должен понимать, защищать, оберегать, интересоваться всем - от карьерных потуг до сломанного ногтя. Если есть дети - должен втройне! "Я же ЕМУ родила!" (т.е. не для себя - для него родимого старалась, во как!)
По роду професии работаю в мужском коллективе, и не секрет, что на маленьких коллегиальных попойках мужчины не прочь порассуждать о женщинах вообще и о своих женщинах в частности. И что мы наблюдаем - ту же картину! Должна быть красивой, верной, мудрой, хозяйственной, понимающей, где надо - сильной, где надо - слабой (а то, она же мудрая женщина), довольствоваться малым, хранить семейный очаг, но не забывать, что клуша в халате никому не интересна, обожать детей, но еще больше мужа. Если есть дети - должна втройне! "У нас же семья - я ж ей вон! Заделал какого мальца!" (она же так хотела детей - получай, возись, чего тебе еще надо).
И вроде все взрослые и образованные люди, и все понимают, что вообще-то и крепостное право отменили, и взаимные претензии ни к чему хорошему в семейной жизни не приводят - но когда речь заходит о родной второй половинке - все, сливай воду, ДОЛЖЕН(А)! Ну а мы сами, конечно все свои обязанности выполняем, перевыполняем и вообще пятилетку в три года!
Не претендую на святость - ей богу, у самой иногда язык чешется предьявить что-нибудь муженьку, но сдерживаюсь. В конце концов - мы добровольно вступили в брак, несмотря на все сложности, и в общем-то ничего друг другу не должны. И от этого наши отношения становятся только более ценными для нас обоих. И хрупкими - потому что вместе нас удерживают только взаимные чувства.
Так что такое "должен" - банальный эгоизм или попытка сцементировать семейную жизнь?

• ребёнок ,
• жизнь ,
• мужчина ,
• женщина

Доброе время суток, уважаемые Леди и Джентельмены!
Буду периодически делиться своими рецептами и советами. Постараюсь с фото, если блюдо не съедят до того, как фотоаппарат дойдет до кухни. Меряю все ложками, стаканами и по вкусу, уж не обессудьте. Исскуство и порыв превыше технологии.

Итак, рецепт первый: сырнички домашние.
Для приготовления сырников на 4 порции (по 3 штучки) необходимо:
0.5 кг творога или творожной массы;
2-3 яйца;
120 гр. сливочного масла (половина стандартной пачки);
примерно 8 столовых ложек пшеничной муки (ложки с горочкой);
сахар на любителя (у меня в семье все сладкоежки, так что я сахар добавляю даже если использую сладкую творожную массу);
изюм или курага (отпаренные и нарезанные) - тоже на любителя, я делаю с изюмом;

В емкости ложкой необходимо перереть творог с яйцом и сливочным маслом, размягченным или растопленным на водяной бане. Добавить сахар и изюм. Постепенно вводим муку по 2 ложки, тщательно замешивая каждую порцию. В результате у нас должно получиться тесто, достаточно плотное для того, чтобы формовать из него плюшечки. Итак, делим тесто на 12 частей (примерно), обваливаем немножко в муке и формируем аккуратные круглые плюшечки. Плюшечки должны быть достаточно плотными и не давать усадку. Эти плюшечки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования румяной корочки и пропекания сырничков по толщине.
Внимание! В некоторых учереждениях общепита существует мнение, что сырник должен быть плоским и бледным! Это заблуждение, Леди и Джентельмены! Сырник должен быть толстым и румяным! Подавать его следует горячим, со сметанкой, джемом или сгущеным молоком, а так же с душой и народными песнями!

Приятного аппетита!
P.S. Хотела сделать фото - но съели раньше , исправлюсь!

• ложка ,
• плюшечка ,
• сырник ,
• изюм

Тема для меня весьма неоднозначная. С одной стороны, не вижу ничего криминального и смертельного, если за однозначно серьезный проступок родители прошлись ремнем по мягкому месту. Давайте будем честными: многим в детстве попадало и за дело. С другой стороны, ситуация в нашем семействе меня весьма беспокоит: дело в том, что муж мой человек весьма суровый, и к своей родной дочери иногда относится жестковато. Т.е. ребенок периодически огребает по попке и не только. Причины разные: от банальных капризов, до нежелания, скажем, учиться чему-нибудь. Проблема осложняется тем, что ребенок живет то у мамы, которая озабочена тем, чтобы из Ксюши выросла принцесса (!), то у нас (у нас более прагматичный подход к воспитанию). Т.е. каких-то общих стандартов поведения у ребенка нет - на маме и бабушке можно верхом ездить сколько угодно, у папы можно попытаться ездить на мне (если дамся), и то пока папа не видит. В итоге, деточка научилась врать и изворачиваться как шпион в стане врага, отца боится жутко, мамочку ни во что ни ставит, бабушке вообще может в глаз закатать, если что. Я пока в этой ситуации занимаю нейтральную позицию, хотя терпение мое на исходе!
Муж придерживается мнения: "пусть лучше боится и ненавидит, чем вырастет неизвестно кем" и "ломать ее надо, пока характер полностью не сформировался". Ребенок у нас и правда с характером, но не выбивать же характер ремнем? Что делать?

• характер ,
• ребенок ,
• муж ,
• папа

Не так давно я уволилась из компании N. Компания N осталась мне должна ни много ни мало з/п в размере 87 т.руб. Как можно догадаться из темы, зарплаты в компании N мы получали "серые" (плохо, знаю, что делать - специфика области такова), и получается формально руководство мне ничего не должно. Фактически была договоренность с руководством, что при условии, что заказчик выполненные работы оплатил в полном объеме, деньги я получаю. Взаимная договоренность, так сказать, и акт доброй воли.
Существует подозрение, что руководство не горит желанием исполнять свои обещания. Таким образом, как лучше поступить в данной ситуации (ясно, что в суде мне делать особо нечего)?

(моя подлая натура готова пойти на многое, но травить на компанию N различные фискальные органы хотелось бы в последнюю очередь, дабы не портить оставшимся сотрудникам жизнь)

• компания ,
• руководство ,
• договоренность ,
• ситуация

А я о самом интимном - о деньгах!
Как правило, женщина в семье занимает пост главного бухгалтера и начальника налоговой службы в едином лице. Мужчина - он, конечно, добытчик, но знать, почем семье обходится питание в месяц, он категорически не желает. Классический пример тому - все мужчины в нашей семье, которые приносили зарплату домой и клали ее на стол (за вычетом заначки) со словами:"Я свой долг перед семьей выполнил!". Мир меняется, и очень интересно, как в современных молодых семьях решается денежный вопрос: кто принимает решение о покупках дорогих вещей (например, новой машины), кто занимается планированием и учетом, встает ли вопрос "кто сколько заработал, и кто себе медаль за это на грудь повесит".

• семья ,
• мужчина ,
• вопрос ,
• мир

Вопрос следующий. У моего мужа от первого брака дочь - прелестная четырехлетняя девочка. После развода ребенка оставили с мамой, однако у нас она часто бывает (папу любит, и папа для нее единствнный авторитет), я тоже постаралась отношения с ребенком наладить самые дружеские. В общем, в итоге совместных усилий всех сторон, у нас, простите, получилась такая интересная семейка, где есть мама и папа, есть девочка Ксюша и есть я (меня ребенок называет по имени без всяких там "теть"). Ксения считает меня частью семьи (так мы всем и рассказываем:"Моя семья - это мама, папа и Аня").
В общем, пока все ладно и гладко, но меня волнует, что будет в будущем. Ксения ведь подрастет и может ситуацию переосмыслить. Кем я для ребенка стану: сестрой, теткой или превращусь в мегеру, которая папу из семьи увела?

• папа ,
• семья ,
• мень ,
• мама