1. Салат "Нежность" (народное название "Козел в огороде")
Свекла вареная
Капуста свежая
Морковь сырая
Сыр
Мясо отварное
Картофель вареный
Майонез
лук

мясо режется соломкой, все остальное трется на терке для коррейской моркови, капуста режется тонко
Выкладывается кучками на большое круглое блюда в центре мясо, вокруг кучки по кругу - капуста, свекла, морковь, сыр, картофель. Мясо замазываешь майонезом. Перед тем как начать есть (на празднике) - перемешивается все двумя ложками.

• капуста ,
• морковь ,
• кучка ,
• картофель

начала я вводить прикорм.. нам 4,5 месяца и решила, что все же пора нам..
начинаю с овощей, но уткнулась лбом в непонимание.. в инете пишут начинать с 1 чайной ложки и постепенно доводить до 120 грамм в день овощи..

НО, нигде не могу найти ответа на вопрос, речь идет об одном виде овоща!? или сюда может входить и цветная капуста, брокколи, кабачок и картошка.. вот это меня смущает..

знатоки, плииз помогите этот момент понять! могу ли я сегодня например попробовать эту самую капусту (которая ему сильно не по душе), а завтра дать ложку брокколи!? и если не могу, то какие интервалы должны быть!?

И когда после овощей можно вводить фруктовые пюрешки?

В общем, я полный тупак.. есть чему поучиться)

• овощ ,
• капуста ,
• ложка ,
• знаток

Такой пирог пеку часто. Родня на все праздники заказывает… Недолго (по непосредственным трудозатратам), недорого и очень-очень вкусно…
Тесто.
2 яйца, примерно 250 гр. молока, 250 гр. воды (молоко с водой можно заменить 0,5 л. сыворотки или 2 ст. ложки сметаны размешать в 0,5 л. горячей воды), 1 пачка сухих дрожжей САФ, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 кг муки, 100 гр. растительного масла (не сливочного и ни в коем случае не маргарина).
В большую «замесочную» кастрюлю высыпаем 0,5 кг муки, добавляем соль, сахар и дрожжи, перемешиваем. В поллитровую банку наливаем где-то до половины молоко и добавляем «по горлышко» горячей (!) воды, вливаем в муку. Добавляем яйца. Перемешиваем (я делаю это миксером, ибо лень). В получившееся жидкое тесто вливаем масло (примерно 1/10 литровой бутылки), добавляем оставшуюся муку (немного оставив для посыпки стола при сборке пирога) и опять же перемешиваем. Тесто ставим в теплое место без сквозняков. Я ставлю в выключенную(!) духовку и сразу начинаю готовить на печке начинку для пирога. В итоге – в духовке тепло и не сквозит. Так как в тесте минимум животных жиров, то тесто получается лёгкое, быстро поднимается. Через 1 час тесто обминаем (даже если не очень хорошо подошло), а ещё через полчаса начинаем собирать пирог.
Начинка.
1 небольшой вилок капусты, 4 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Тушим капусту на растительном масле… (ой, я же пишу подробненько…). Капусту нарезаем средненькой такой соломкой (не мельчим!). В сотейник наливаем раст. масло и начинаем выкладывать капусту. Небольшой слой выложили, посыпали солью (чуть-чуть), следующий слой, ещё немного соли… и так пока вся капуста в сотейник не уляжется. Закрываем крышкой и ставим на средний огонь. Пока сотейник нагревается, капуста успеет дать сок, в коем и будет тушиться. Воды не доливать, помешивать, прижариваться не давать… Если начинает пригорать – убавить огонь. Тушить, пока капуста не станет мягкой. Остудить.
Сборка пирога.
Посыпаем стол заботливо оставленной мукой и вываливаем на него тесто из кастрюли. Тесто делим на 2 примерно равные части. Противень щедро смазываем раст. маслом. Изнутри. Но весь (включая боковые стенки и верхние рёбра). 1 часть теста раскатываем примерно по размеру противня и переносим (можно накрутить тесто на скалку, но я руками перетаскиваю). В самой форме тесто можно и руками подравнять. Выкладываем на тесто капусту, сверху - порезанные яйца. Раскатываем 2-ю часть теста, накрываем пирог, края защипываем. Пирог смазываем растительным маслом, накалываем в нескольких местах вилкой (чтоб его не порвало) и опять ставим в теплое место без сквозняков на 30 минут. Я сразу ставлю в ещё теплую (выключенную!) духовку, чтобы потом, когда пирог «раздышится» перед выпечкой, его не встряхнуть.
Выпечка.
Выпекать при 200 градусах, пока не зарумянится. Готовый пирог должен легко выходить из формы (встряхнуть – проверить). Испеченное чудо выложить на полотенце, закутать полотенцем сверху и оставить дозревать ещё на 1,5 – 2 часа. Готово.
Хранение
Ещё тёплый пирог разрезать на 4 части, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. По необходимости (это когда покушать собрались) достать, нарезать, выложить на тарелку и подогреть (1 мин) в микроволновке. Будет как только что из печки.

• пирог ,
• тесто ,
• капуста ,
• масло

Нужно:
белокачанная капуста
свежий огурец
свежий укроп или петрушка
свежий чеснок
салатная заправка*

1. Капусту нашинковать максимально тонко. Помять руками в миске, чтобы выпустила сок.
2. Добавить рубленную зелень и огурец кубиками, пару зубчиков чеснока мелко нарезать или раздавить чесночницей.
3. Добавить пару ложек заправки.
Зимний вариант обычно состоит из капусты, сухого укропа и чеснока.

• капуста ,
• чеснок ,
• огурец ,
• укроп

Что будем есть: 1 свиную рульку, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 маленькую морковку, небольшой кусок корня сельдерея, такой же кусок корня пастернака, соль, черный перец «горошек», гвоздику, кусочек сухого имбиря, лавровый лист, 1 головку чеснока, 2 ст. ложки сметаны, 400 г квашеной капусты, 100 г сладкого чернослива без косточек, 1 кислое яблоко, 75 г растительного масла.
Как готовить:Взять переднюю голяшку; варить ее в течение 2-х часов, добавив нарезанные корень петрушки, морковку, лук, сельдерей, пастернак, имбирь и посыпав все это безобразие солью, перцем, гвоздикой и лавровым листом; для загадочности можно еще розмарин и паприку туда же кинуть; пока голяшка варится, есть смысл приготовить капусту: луковицу мелко накрошить и пассировать на растительном масле до золотистого цвета; чернослив нарезать вдоль длинными полосками, а очищенное яблоко — мелкими кубиками; в готовый лук добавить чернослив и яблоко, обжарить все это на активном огне; к этой массе добавить квашеную капусту и стакан бульона от голяшки; оставить тушить до готовности; пока капуста тушится, чеснок надо пропустить через чесночницу, смешать со сметаной, посолить, поперчить; сварившуюся голяшку вынуть, дать стечь с нее бульону, затем тщательно обмазать получившейся чесночно-сметанной кашицей и запечь на гриле или в духовке (150°С) до появления вкусной корочки; как только корочка созрела — красиво гарнировать голяшку капустой и подать с горчицей и хреном.
Получается обалденно вкусно

• голяшка ,
• капуста ,
• корень ,
• яблоко

Schnelle Minestrone (Быстрый минестроне)

На 4 человек:
1 ч.л. раст.масла
1 луковица, мелко порезанная
1 большая морковка (115 гр), кубиками
2 ветки сельдерея, кусочками
1 букет гарни
400 гр резанных консервированных помидоров
55 гр макарон
850 мл овощного бульона
½ маленькой белокочанной капусты (225 гр)
перец

Приготовление:
1. Масло налить в большую кастрюлю и нагреть. На медленном огне, помешивая, потушить лук, морковь и сельдерей. Добавить букет гарни и помидоры. В банку из под помидоров налить воды до половины и вылить ее в кастрюлю.
2. Добавить макароны и бульон. Уменьшить огонь, варить 12 минут до готовности овощей.
3. У капусты удалить внешние листья и качан, нарезать тонкими полосками. Капусту положить в кастрюлю, хорошо перемешать, приправить перцем. Варить 5-8 минут до готовности капусты.

Энергетическая ценность:
91 ккал, жиры 2 гр, из них насыщенные 0,3 гр, соль 0,2 гр

• капуста ,
• кастрюля ,
• бульон ,
• макароны

девочки, очень нужны советы у моего мужа очень жирная кожа. когда начинали встречаться, я не затрагивала эту тему, боясь обидеть. однажды он проговорился и я поняла что его это очень напрягает. а когда увидела воротник в крови, начала действовать. расскажу, может, кому тоже поможет.
1. листья капусты окунуть в кипяток секунд на 30, потом горячие намазать хозяйственным мыло. приложить (горячие - лишь бы не жгло, конечно) на проблемные места и замотать. держать пока не остынет.
2. капуста вытягивает всю гадость из кожи, поэтому следующее -аккуратно выдавить, залить перекисью.
3. потом самые больные мазала, только забыла название мази (но думаю в аптеке подскажут что-нибудь заживляющее)
4. параллельно лечила желудок как народными, так и мед. средствами (он у меня язвенник)
результат был впечатляющий. если поначалу я боялась лишний раз зацепить спину, чтоб не причинить боль,то после 3-4 месяцев можно было царапаться конечно он не стал как младенец, но по сравнению с тем что было - небо и земля.
прошло почти 5 лет. и опять встаёт эта проблема. такого как раньше нет, но всё равно. даже на ладонях кожа жирная - а это очень мешает ему при работе (он компьютерщик и в том числе разбирает-собирает компы). только вот беда - на капусту не соглашается признаёт что эффект был хороший, но упирается - не самая приятная конечно процедура.
вот и прошу - может, кто знает ещё какие-нибудь средства? только мы живём в небольшом городке+зарплаты тож провинциальные поэтому что-то типа крема 50мг за 2тысячи не потянем

• капуста ,
• кожа ,
• средство ,
• ладонь

Кочан капусты вымыть, порезать на 6-8 частей ( в зависимости от величины) Свеклу почистить, порезать поперек на кружочки.
В кастрюле вскипятить воду, добавить соль (2 ст. ложки на литр воды), добавить несколько кружков свеклы , сельдерей, лавровый лист.
В банку выложить слоями - капуста, сельдерей, несколько кружочков свеклы, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, и опять капуста, сельдерей, свекла и т.д. Каждый слой слегка утрамбовать руками, как можно плотнее. Залить кипящей заливкой под самый верх, чтобы не было воздуха, накрыть пласт. крышкой. Капуста готова через неделю. Хранить в холодильнике или подвале.

• капуста ,
• сельдерей ,
• вод ,
• слой

Дайте рецептик вкусной капусты и в заготовки салаты какие-нибудь без перца.

• перец ,
• салат ,
• заготовка ,
• капуста

Мясо нарезают, отбивают, солят, перчат, обжаривают до образования румяной корочки. Нарезанную капусту обжаривают и солят. Мясо кладут в сотейник, на него - обжаренную в топленом масле цветную (я кладу белокочанную) капусту, сверху предварительно замоченный рис, заливают водой или бульоном, солят, перчат по вкусу, накрывают крышкой и тушат до готовности.

• капуста ,
• вода ,
• бульон ,
• вкус