Каша с мясом и овощами - одно из любимых блюд в нашей семье...
Для начала - общий принцип приготовления.
Взять глубокую сковороду с толстым дном, туда - растительное масло, затем - мясо меленько нарезанное (говядина, свинина, куриное филе - на выбор), мясо слегка обжарится, добавить овощи (лук, морковь, помидоры, перец болгарский , можно кабачок, горошек, кукурузу, стручковую фасоль, цветную капусту - на что фантазии хватит), специи и соль, овощи дадут сок, в нём тушить до полуготовности овощей, затем кинуть подготовленную крупу (рис, гречка, пшенка - на выбор), налить воды (на палец выше крупы), поставить на маленький огонь, закрыть крышкой (с момента, как на мясо-овощную смесь легла крупа - не перемешивать!). Парить до готовности крупы, засыпать зеленью, снять с огня, стоит под крышкой ещё 15-20 минут. Теперь - перемешать. Можно кушать.
Теперь - нюансы...
1. Пропорции - мяса, крупы и овощей должно получиться в готовом виде примерно поровну. Я беру на 0,5 кг мяса где-то 250-300 гр. крупы (разваривается) и где-то 700гр. овощей (ужариваются).
2. Овощи лучше брать разноцветные и резать крупно. Потом очень красиво каша смотрится. И ещё... Пробовала добавлять капусту бело(красно)качанную- не понравилось...
3. Крупа. Рис, гречка - перебрать, помыть (если требуется). Пшено дополнительно перед запуском в кашу залить водой, прокипятить пару минут, потом несколько раз промыть в горячей воде. Рис лучше брать пропареный. Фишка каши в том, чтобы она получилась рассыпчатой (поэтому во время готовки крупу и не перемешивают). На моей печке крупа до готовности парится около 15 минут. Но рекомендую таки попробовать на готовность и не из середины, а с краешку(у стенки сковороды).
Итак, с общим принципом приготовления и нюансами разобрались... Далее - простор для фантазии. Какую кашу приготовить: рисовую с курицей (+ овощи) или гречневую со свининой (+ опять же овощи) или... Любая будет вкусной.

А теперь маленькая хитрость. Если времени возиться совсем нет и кроме готовки нужно сделать ещё массу дел...
Мясо заменяем колбасой (пойдёт варёная или варено-копченая), овощи берём замороженные (смесь) и далее по тексту...

• овощ ,
• круп ,
• каша ,
• рис

Девочки,у меня такая проблема: дочурке уже почти год и 5, а зубов только 4 (ну,сегодня 5-й прорезался). В чем может быть причина? Молочные продукты едим (творог каждый день,каши молочные), сыр вообще обожаем... Аж обидно: до сих пор всю еду до состояния пюре растираю,чтоб не поперхнулась... Может, у кого были похожие случаи?

• каша ,
• творог ,
• еда ,
• состояние

Что любят кушать ваши детки? Чему отдают предпочтение? Моя Злата любит цветную капусту да и обчную тоже, морковь и мясо. Фрукты ест хуже. Еще сыр обажает...Пельмени любит. Не любит картошку, риси каши. Может и съесть иногда, но чаще плюет.

• пельмень ,
• картошка ,
• каша ,
• чаща

Научите готовить каши. Умею только манную.

• каша

Ингридиенты: пшено - 30 г, молоко - 50 мл, творог - 20 г, изюм - 35 г, сахар - 10 г, яйцо - 1/2 шт, масло сливочное - 10 г, сметана - 5 г.
1. Сварить вязкую пшенную кашу на смеси молока и воды. Изюм без косточек промыть и дать набухнуть.
2. Творог протереть, яйцо растереть с сахором. Кашу охладить до 60 градусов, соединить с творогом, яцом и сахаром и изюм, перемешать.
3. На сковороду, смазанную маслом вылоджить приготовленную массу слоем 3-4 см. Поверхность изделия выровнять, смазать маслом или сметаной и запечь в духовом шкафу при температуре 230 градусов до появления на поверхности подрумяненной корочки.
4. Готовую запеканку несного охладить и нарезать на кусочки.

запеканку можно готовить и без творога из самых разных вязких каш. Вместо изюма можно брать курагу, груши и другие фрукты.
Время приготовления - 45 мин.

• творог ,
• изюм ,
• масло ,
• каша

Админ тупит, админ не знает, куда запихнуть эту тему. Но поскольку речь о малышовых кашах, пусть будет в Малышах. Итак, срок хранения каши (речь о безмолочной, без добавок) после открытия упаковки - примерно 2 недели - месяц, как указано на коробке. Почему?
Портятся хлопья? Заводятся жуки? Испаряются витамины и минералы? Или производитель перестраховывается, чтобы вдруг эти самые жуки не завелись?

• админ ,
• каша ,
• речь ,
• жук