В прежние времена обручальные кольца имели стандартный классический вид, разве что отличались толщиной и весом))) Сегодня такой огромный выбор разнообразных обручалок, что просто глаза разбегаются: из разных металлов, цветные, с камнями, узорами и т.д. Интересно узнать, а какие у вас обручальные кольца? как вы относитесь к таким новомодным веяниям?
Лично меня радует, что сейчас кольцо обручальное действительно является украшением и может в полной степени выразить индивидуальность его обладателя.

• кольцо ,
• мень ,
• веяние ,
• украшение

Берем любую сырую красную рыбку - кету, горбушу (а лучше форельку - для гурманов, тонко пластаем и накладываем на толстые куски хлеба (белого или черного - по выбору, мы зерновой обычно потребляем), сверху кладем кольца репчатого лука, намазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку при 250С на 20 минут.

• кольцо ,
• кладь ,
• лука ,
• майонез

Кунжутные кольца (Sesamringe)
на 16 штук:
225 гр муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. мягкого сливочного масла
2 ст.л. ОМ
2 ст.л. натурйогурта
1 маленькое яйцо, разделенное на желток и белок
4 ст.л. кунжута

Приготовление
1. Разогреть духовку до 190. В миску просеять муку с порошком. Добавить размятое масло, ОМ, йогурт и желток. Вымесить руками гладкое тесто.
2. Тесто разделить на 16 частей. Каждую часть скатать колбаской и сформировать кольцо с дыркой примерно в 5 см. В разные емкости налить яйцо и кунжут. Каждое кольцо обмакнуть с одной стороны сначала в белок, потом в кунжут. Печь 20 минут до золотистости.

• кольцо ,
• кунжут ,
• белка ,
• часть

Специально для ЛедиВинтер и для всех гурманов!

1.В качестве рыбы лучше взять судака или щуку. Для первого раза лучше брать рыбу среднего размера (в совсем мелких будет мало мякоти, придется докупать филе для фарша). Если рыба слишком большая, можно зафаршировать половину.
2.Аккуратно чистим рыбу (ничего не срезаем), отрезаем голову, вынимаем требуху (выбрасываем), снимаем чулок (то есть аккуратно снимаем кожу и откладываем – в нее и будем фаршировать).
3.Снимаем мякоть (ножом от хребта).
4.Приготовление фарша:
- 150гр белой булки без корки замачиваем в молоке (лучше 6%) пока вся не пропитается;
- 1 луковица (мелко рубим и поджариваем на сливочном масле);
- прокручиваем в мясорубке мякоть и добавляем булку и поджарку лука;
- 1-2 яйца взбиваем венчиком и вливаем в фарш;
- соль и перец по вкусу;
5.Фаршировка:
- медленными и уверенными движениями кладем фарш в чулок;
- иголкой сверху чулка делаем 4-5 проколов (для того, чтоб в процессе готовки выходил воздух, не повредив чулка);
- голову (предварительно вынув глаза и жабры) начиняем фаршем под щеки;
6. Подготовка к варке:
- берем глубокую посуду (можно гусятницу);
- на дно выкладываем кости рыбы (они помогут бульону хорошо застыть);
- 2 средние луковицы (в шелухе) режим кольцами и выкладываем на кости;
- 1 морковь (чищенную) режим кольцами и выкладываем на лук;
- ½ свеклы (чищенной) режим кольцами и выкладываем на морковь;
- кладем рыбу и голову;
- 2 средние луковицы (в шелухе) режим кольцами и выкладываем на кости;
- 1 морковь (чищенную) режим кольцами и выкладываем на лук;
- ½ свеклы (чищенной) режим кольцами и выкладываем на морковь;
- кладем 1-2 лаврового листа и смесь горького и душистого перца (горошком);
- заливаем водой (так, чтоб рыба была целиком под водой);
- ставим на средний огонь (с расчетом, что не должно быстро закипеть);
7. После того, как закипит, снимаем пену, пробуем бульон (добавляем соль и перец при необходимости), уменьшаем огонь и варим 1-1,5 часа (готовность можно проверить, попробовав бульон на пальцах – они должны начать прилипать).
8. Через 15-20 минут, после того, как сняли с огня, выкладываем рыбу и голову в глубокое блюдо (нельзя оставлять на более долгий срок – составляющие бульона дают горечь!) и заливаем бульоном, просеянным через сито.
9. Выносим в прохладное место до застывания (можно в холодильник). Застывает в среднем 8-10 часов.

Приятного аппетита!

• рыба ,
• кольцо ,
• режим ,
• фарш