Многоразово опробован в разных вариациях, вот решила сделать с шоколадом.

Основа:
100 гр масла
100 гр сахара
300 гр муки
1 ст.л. сметаны или сливок

Начинка:
500 гр протертого (!!) творога, жирного или нежирный+сливки
2 яйца
1 ст. сахара
фрукты, шоколад - опционально

Процесс:
1. Перетереть руками масло с мукой и сахаром в крошку. Добавить сметану, перетереть.
2. Выложить в разъемную форму 2/3 крошек.
3. Смешать творог с яйцами и сахаром. Выложить сверху. Я прослоила начинку шоколадными чипсами, черными и белыми.
4. Сверху посыпать оставшейся крошкой.
5. Печь при 180С час. Полностью остудить, вынуть из формы.

Очень простой и ооочень вкусный творожник!

• крошка ,
• начинка ,
• яйцо ,
• сахар

Hamburger Fischspeise (Гамбургское рыбное блюдо)

На 4 человек:
500 гр филе белой рыбы
4 ст.л. сл.масла
4 ст.л. муки
125 мл белого вина (заменила водой)
200 гр сметаны (заменила сливками)
150 гр тертой гауды
1 ст.л. каперсов (не брала)
соль, белый перец (взяла Pikante Mischung и мою смесь)
1 ст.л. хлебных крошек (взяла больше)

Приготовление:
1. Положить филе в кастрюлю, залить водой и варить почти до полной готовности. Снять с плиты, слить.
2. Разогреть духовку до 180С. В кастрюлю положить масло и муку, поджарить. Добавить вино и сметану, размешать. Добавить каперсы, половину сыра и по необходимости воды. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить соль и перец.
3. В форму для запекания выложить рыбу, сверху соус, посыпать сыром и крошками. Запекать минут 20 до золотистой корочки.

Мои уточнения:
1. Купила на пробу "морской язык порционный", продается такими подозрительно ровными брикетами, взяла 3 штуки. Таки да - там ни разу не порционная рыба, а просто кусочки рыбы, сформованные брикетом. Короче, не берите.
2. Т.к. рыбы было совсем мало, отварила картошки и запекала так: слой рыбы, слой картошки, сверху много соуса, крошки и сыр. Сыр в соус не клала.
3. Получилось очень-очень вкусно! Но фотографировать было нечего, рыбу там не видно))

• рыба ,
• крошка ,
• соус ,
• картошка