Я вот такой рецептик нашла хлебушка.Испекла и моим домашним понравилось
так, нам понадобится:
250 мл молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
3-3,5 стакана муки
100 г маргарина - для "обмазки"

В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, 1-2 чайных ложечки муки, хорошо перемешать и поставить в тепло, пока не начнет как бы "пениться".

После этого добавляем просеянную муку и замешиваем не очень сильно крутое тесто

и сразу начинаем с ним работать. Разделяем на 12 частей, каждую скатываем в колобочек

и каждый колобочек раскатываем в лепешечку размером с блюдце

Растапливаем маргарин

каждую лепешечку обмакиваем в растопленный теплый маргарин и укладываем внахлест в смазанную маргарином форму

Даем подойти 15-20 минут, смазываем верх желтком, посыпаем кунжутом

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около получаса. В результате получаем такую вот прелесть и, несомненно, похвалы своих домашних!

• маргарин ,
• мука ,
• колобочка ,
• молоко

на 12 булочек весом по 100г
Тесто безопарное:
455г муки высшего сорта
20г дрожжей
5 г соли
55г сахара
0.12г ванилина (я не добавила ванилин в тесто, а добавила пакетик ванильного сахара в штрейзель)
150г воды (115г воды по ГОСТу для Российских видов муки)
100г цельного молока (65г цельного молока по ГОСТу для Российских видов муки)
65г яиц (1 1/2 яйца)

Выбраживать тесто 4 часа с 1-3 обминками в зависимости от силы муки.

Начинка для дрожжевой слойки
30г муки для подсыпки
132г сливочного маргарина для прослаивания
55 г сахара

Готовое тесто вынуть на столешницу, подкатать в рулон и дать отдохнуть под полотенцем в течение 10 мин. Приготовить маргарин: если маргарин в брикете, то слегка подогреть его до консистенции сметаны и разделить на две равные части.

Следом раскатать тесто в прмоугольный пласт толщиной 2 см. Намазать 2/3 пласта половиной маргарина по рецепту. Посыпать двумя ст.л. сахара. Накрыть одной третью пласта свободной от маргарина и потом сложить вдвое, как книжку. Получается три слоя. Защипать швы. Охладить в течение 30 мин. Температура теста должна снизиться до 18С как минимум.

Повторить слоение, использовав вторую половину количества маргарина по рецепту и оставшийся сахар

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и нарезать его на полосы шириной 10 см. Полосы нарезать на квадраты весом 110г и сформировать из них конверты, закрепив последний уголок пальцем.

Ещё одна картинка жутко выглядящей заводской сдобы. Но зато хорошо видно как конвертики складывали.

Уложить булочки на противень, смазанный маслом так, чтобы после расстойки их бока соприкасались между собой. как следует прижать ладонью, чтоб они стали равномерно плоскими и квадратненькими. Дать булочкам 2 часа расстойки в прохладе или 1 час при 30С.

Для отделки булочек сладкой крошкой
30г муки
20 г сахара
20г масла

Перемешать до образования крупки и просеять её через редкое сито, чтоб получились равномерные по величине крошки.

Для обмазки
1/2 яйца

Смазать булочки яйцом, посыпать отделочной крошкой (штрейзелем) и выпекать 15 минут при 410F.

Исходный текст по ГОСТу

• мука ,
• маргарин ,
• тесто ,
• сахара

1 кг печенья разломать на мелкие кусочки, 1,5 ст. сахара мсешать со 100 г. какао порошка (можно г. 70), 4-6 ст.л. молока, все хорошо растереть, 400 г. маргарина растопить, 2 яйца взбить (добавить горсть сахара). В растопленный маргарин всыпать смесь сахара с какао, размешать, затем влить взбитые яйца, хорошенько смешать и довести до кипения. Вылить в печенье, все перемешать. Разделить на части, раскать в вощенной бумаге в колбасные палки. Положить в холодильник. Перед подачей на стол порезать, как колбасу.

• сахара ,
• маргарин ,
• печение ,
• какао

1 яйцо
1 ст сахарной пудры
2,5 ст муки
2 ч л соды
2 ч л какао
2 ч л корицы
1 ч л сливового повидла
0,5 пачки маргарина (=125 гр)
1 ст кефира или кислого молока или пахты или сметаны

Духовка 180 градусов Цельсия.

Прямоугольная форма для кекса.

В миске соединить и просеять муку, корицу, соду, соль (я добавляю всегда – щепотку или полчайной ложки).
В другой миске взбить маргарин с сахаром. Добавить яйцо, продолжая взбивать.
Попеременно частями добавлять муку и кисломолочный продукт, который вы выбрали. И повидло не забыть. Тесто выложить в форму.
Печь 60 минут, проверить на готовность лучинкой.

только что сделала его:
вместо маргарина масло,
вместо кефира натурйогурт + немного молока,
вместо повидла 2 ст.л. яблочного мусса и банан (он умирал, нужно было срочно спасать),
1 ч.л. какао,
все растирала ложкой без миксера,
пеклось минут 35-40

вкусно!

• повидло ,
• маргарин ,
• мука ,
• кефир

Я довольно ленива, так что предпочитаю простые рецепты.
Например, кекс:

2 яйца
100 гр сливочного маргарина
3/4 чашки сахара
3/4 чашки изюма
1/2 чашки кефира
2 чашки муки
1 полная чайная ложка ванильной пудры
пакетик (11 гр) разрыхлителя

Растопить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.
Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.
Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Тщательно вымесить.
Форму (я пеку в прямоугольной форме, 25х8х10 см) смазать маргарином и присыпать через ситечко манкой. Излишки манки стряхнуть, перевернув форму.
Это нужно для того, чтобы кекс поднялся равномерно, а не соскальзывал по стеночкам формы вниз.
Выпекать при 180 С около 50 мин. За 10 мин до готовности я снижаю температуру до 100 С и включаю нижний обдув.
Проверьте, пропёкся ли кекс, деревянной шпажечкой.
Оставьте готовый кекс на 10 мин в форме, а потом переверните на поднос. Посыпьте сахарной пудрой.
Готовится просто и быстро, а, если вместо изюма взять грушу или кусочки шоколада, то получается совсем "новый" кекс =) И мужу хорошо и мне не хлопотно.

• форма ,
• кекс ,
• чашка ,
• маргарин