110 гр нута (замочить на ночь)
сок 1 лимона
4 ст.л. оливкового масла
соль (я использовала соевый соус)
перец

Отварить нут до мягкости, воду слить, немного оставить. Нут вместе с жидкостью пюрировать блендером, добавить остальные ингредиенты, снова взбить.

• нут ,
• мягкость ,
• вод ,
• жидкость

1. Масло растереть до мягкости, перемешать с измельченным укропом, солью,белым перцем, нарезанным тимьяном.
Рекомендации: подавать к рыбе.

2. Сливочное масло растереть до мягкости, добавить очень мелко порезанный сладкий перец, кресс-салат, приправить солью.
Рекомендации: к жаркому из свинины.

3. Сливочное масло растереть до мягкости, добавить мелко нарезанный лук, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка лимонного сока, измельченную зелень петрушки, измельченный эстрагон, приправить белым вином, солью, перцем.
Рекомендуется: к блюдам-гриль, бутербродам с сыром.

• соль ,
• масло ,
• мягкость ,
• перец