Для приготовления понадобится:
огурцы 2 шт
морковь 1 шт
картофель 2 шт
зелень чеснока 2 пера
лук зеленый 8 перьев
сахар 1 ч. ложка
квас хлебный готовый 600г
сметана 2 ст. ложки
соль по вкусу
яйца вареные 2 шт.
зелень укропа рубленая 2 ст. ложка

Картофель и морковь сварить, охладить и нарезать кубиками. Так же нарезать огурцы. Зеленый лук и зелень чеснока нашинковать и треть растереть с солью, сахаром и сметаной, а затем равести квасом. Соединить овощи, оставшийся лук и чеснок, перемешать и залить приготовленной заправкой с квасом.
При подаче положить в каждую тарелку половинку яйца и посыпать окрошку зеленью.

Прочитала этот рецепт в газете. Приготовила и с удовольствием съела  Сейчас жарко, такие блюда кажутся особенно вкусными.

• суп ,
• окрошка

Кто-то любит окрошку, кто-то нет. Кто-то делает на домашнем белом квасе, кто-то на кефире. Я долгое время окрошку есть не могла - как-то не так у меня ее готовили. А потом съездила на дачу к свекрам, попробовала там окрошку и поняла такую вещь: если окрошку хорошо посолить, добавить хрена, забелить кефиром - получается очень вкусно. Ну а если все равно душа не лежит, можно смесь для окрошки заправить сметаной или майонезом и съесть как салат.
Я делаю окрошку с обычным бутылочным квасом. Для смеси режу редиску, огурцы, мясо (предпочитаю отварное мясо, хотя на безрыбье можно и колбасу, и охлажденные отваренные сосиски), яйца, укроп, побольше зеленого лука (на мой вкус чем больше - тем лучше), картошку не добавляю из-за диеты. Ну а потом на каждую порцию добавляю чайную ложку хрена, немного кефира, квас (лучше несладкий), соль.
А как делаете вы?

• окрошка ,
• кефир ,
• квас ,
• смесь