Коньячный соус

250г сахара
200г яиц (4 крупных)

300г молока
150г воды
50г сгущенки (молока сгущенного с сахаром)

100г коньяка

Яйца растирают с сахаром, добавляют молоко, сгущенку и кипяченую воду. Смесь нагревают до 85-90С и выдерживают её при этой температуре в течение 10мин. Затем соус охлаждают и добавляют коньяк.

• молоко ,
• соус ,
• коньяк ,
• сгущенок