Я вчера просто обрыдалась над этой картошкой. Понимаете, я ожидала простую запеченную молодую картошку, а она получилась такая, ну, такая! Короче, делайте))
Мои поправки:
1. Делала полпорции, но в лук добавила 1 тонко-тонко нарезанный кружочками большой кабачок. Как раз на двоих получилось. Думаю, после разогрева было бы уже не так феерично, так что лучше готовить на раз.
2. Вместо масла положила домашние густые сливки.

Вот тут пошаговый рецепт на английском: http://www.jamieoliver.com/recipes/home ... h-potatoes

• картошка ,
• масло ,
• сливка ,
• рецепт

Нашла в интернете миллион рецептов и выбрала более подходящий. В оригинальном рецепте идут взбитые сырые белки. Из-за детей заменила их на сливки.

• рецепт ,
• сливка ,
• ребёнок ,
• белка

Нужно:
свекла
лук
чеснок, морковь, паприка - опционально
томатпаста или томатный сок
сливки
соль, перец

1. Свеклу отварить, натереть.
2. Лук порезать мелко либо тонкими полукольцами.
3. Морковь натереть, паприку и чеснок мелко покрошить.
4. Обжарить овощи, кроме свеклы.
5. Добавить томаты, специи и свеклу, протушить минут 5.
6. Добавить немного сливок - по вкусу.

Делаю часто, съедается быстро Сливки можно не класть, но мне они делаю вкус мягче.

• сливка ,
• лука ,
• паприка ,
• вкус

тесто (для разъемной формы 22 см):
300 гр. муки
1 cт. мелко молотых грецких орехов
80 гр. сахарной пудры или сахара
200 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
щепотка соли

начинка:
1 ст. молотого мака
1 ст.л. густых сливок
140 гр. сахарного песка
500 гр. яблок
10 абрикосов
1/2 ч.л. корицы

1. Смешать все для теста, положить на полчаса в холод.
2. Вскипятить сливки с маком и 70 гр. сахара. Охладить.
3. Яблоки очистить, мелко порезать, абрикосы тоже мелко порезать. Смешать с сахаром и корицей.
4. Раскатать 2/3 теста. Выстелить им разъемную форму, приподняв бортик высотой 5 см. Можно просто выложить форму тестом, если плохо катается. Выложить на тесто маковую массу, сверху фруктовую.
5. Раскатать из оставшегося теста круг и накрыть им фрукты (или разложить тесто кусочками). Тесто наколоть в нескольких местах.
6. Выпекать 45-60 минут при 190 градусах. Вынуть, через минут 20 снять разъемное кольцо. Пирог полностью охладить. Посыпать сахарной пудрой.

• тесто ,
• тест ,
• форма ,
• сливка

у меня с этим обычно некоторая проблема: колбасу я не ем, а сыр и брынза надоедают
поэтому сегодня я изобрела следующее:
творог
вареное яйцо
укроп
густые сливки
соль
чеснок

творог мне протирать лень, поэтому я его "тру" на мелкую терку (не самую-самую мелкую, а нормально мелкую), на ней же тру яйцо, хорошо смешиваю, добавляю сливок, чтобы получилась пастообразная масса, и соль (до солоноватости)
от укропа взяла только веточки, мелко порезала
чеснокодавилку я почему-то решила не покупать, так что пришлось мелко-мелко резать кусочек молодого чеснока
и все! обжарила несколько кусочков лукового хлеба, получилось очень вкусно

• укроп ,
• сливка ,
• чеснок ,
• кусочек

2 ростка порея (белая часть) нарезать кольцами.1 ст.ложку масла растопить, потушить порей, влить стакан белого вина, тушить около 20 минут, растереть миксером.
1 желток, 125 мл взбитых сливок взбить, добавить в горячий, но не кипящий соус, приправить солью, перцем, нарезанными листьями эстрагона.
Рекомендуется: к свиному филе.

• порей ,
• соль ,
• соус ,
• сливка

600 гр клубники, 0,5 литра сливок, 10 гр сахарной пудры.
Клубнику вымыть, удалить плодоножки. Ягоды протереть, размешать со сливками, посыпать сахарной пудрой. Охладить. Подать в широких бокалах

• клубника ,
• сливка ,
• пудра ,
• бокал

Полстакана земляничного или другого ароматного варенья, 1 стакан молока, полстакана сливок,20 гр шоколада.
Варенье взбить с охлажденным молоком и сливками до пены, посыпать тертым шоколадом.

• сливка ,
• шоколад ,
• полстакана ,
• молоко

Кекс с лимонным сиропом (Zitronensyrup-Kuchen)
на 9 штук:
120 гр муки
1 ст.л. порошка
120 гр манки
120 гр сахара
1 ст.л. ОМ

5 капель ванильной эссенции
4 яйца
масло
резанные фисташки
взбитые сливки

сироп:
120 гр сахара
250 мл воды
1 ст.л. лимонного сока

Приготовление
1. Духовку разогреть до 190. Просеять в миску муку с порошком и смешать с манкой.
2. Сахар, ОМ, ваниль и яйцо взбить и добавить в мучную смесь. Вылить в смазанную маслом форму 20х20 и печь 25 минут до золотистости.
3. В это время смешать в кастрюльке воду, сироп и лимонный сок и варить 5 минут. Снять с огня и дать немного остыть.
4. Вынуть пирог из духовки и сразу залить теплым сиропом. Дать полностью остыть, разрезать на квадраты, украсить сливками и фисташками.

• сироп ,
• фисташка ,
• масло ,
• сливка

А вот, кстати, как на счет пасты карбонара?
Я ее готовлю так: отдельно отвариваются феттучине (это не всё). На сковородку бросается тонко порезанная сырокопченая грудинка (прозрачные квадратики два на два, к примеру). Грудинка жарится, пока не выйдет из нее сок и она не зазолотится. Я, как изврещенец, еще добавляю к ней салями - для остроты. Да, забыла, на сковороду никакого масла не надо.
Настоящая карбонара делается без сливок, но мне пофигу Бекон и всё остальное я заливаю густыми сливками и тушу немного, пока сливкам не передастся вкус бекона. В этом месте можно добавить базилик, орегано, пармезан.
Феттучине выкладываем на тарелку - они должны быть очень горячими. Поливаем соусом, раскапываем в верхушке дырку и разбиваем туда перепелиное яйцо (оно должно свернуться при перемешивании). Можно добавить для украшения кусочки поджаренной грудинки.

Если делать карбонару правильно, то вместо сливок взбиваются добела сырые желтки с пармезаном и приправами, туда добавляется поджаренная грудинка и все вместе выливается на макароны.

• грудинка ,
• сливка ,
• карбонар ,
• пармезан