Пирожные с безе

Рецепт тут: http://karaidel.livejournal.com/116890.html
В начинку лучше класть кислые ягоды или фрукты. Я делала с изюмом и черной смородиной, изюм давал лишнюю сладость.

Соки фреш - вред или польза?

Сейчас модно пить свежевыжатые соки. А насколько они полезны? Не лучше ли употреблять свежие фрукты. В соках нет клетчатки, они очень концентрированы. Непонятно как они влияют на пищеварительный тракт.