вот вернулась от бабушки и, как и обещала, делюсь хитростями и рецептами

СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
- 3 куриных филе
- 600г шампиньонов
- морковка
- луковичка
- оливковое масло
- специи
куриное филе режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. шампиньоны чистим, режем пластинками и тоже обжариваем. морковку и лук мелко режем и, вы будете смеяться, тоже обжариваем. филе выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ждем пока закипит. потом закладываем шампиньоны и морковку с луком. в конце добавляем приправы (я брала сухой укроп, соль, перец, немного грибного соевого соуса и вегетту)..собственно суп готов. плучается супчик очень легкий и приятный в жару:)

• шампиньон ,
• морковка ,
• реж ,
• филе

Эти фаршированные шампиньоны обожает мой муж)

Большие шампиньоны помыла, вырезала ножки, сложила на противень, смазанный маслом, посолила, полила подсолнечным маслом.
Делаю начинку:
ножки этих же грибов порезала меленько, поджарила с луком, посолила.
В шляпки- начинку, тертый сыр, майонез ( немножко)
Запекается в духовке, пока шляпки подрумянятся.
Приятного аппетита)

• шампиньон ,
• шляпка ,
• масло ,
• начинка

Картофель сырой очищенный,
1 кг. филе рыбы, желательно средней жирности(не сухой),
1 большая банка консервированных шампиньонов (700 гр.)
лук репчатый, 2 головки,
майонез
соль, перец черный

Картофель нарезать кружочками, слегка посолить и поперчить, и уложить, промазывая майонезом, слоями в форму для запекания. Сверху слой лука, нарезанного кольцами. Слой филе рыбы, нарезанного порционными кусочками, слой шампиньонов, нарезанных пластинками. Каждый слой промазать майонезом.
Запекать в духовке до готовности.

• слой ,
• майонез ,
• картофель ,
• шампиньон

1 луковицу очистить, мелко порезать,
150 гр шампиньонов очистить, помыть, мелко порезать
1 ст. ложку оливкового масла, подогреть, потушить в нем лук и шампиньоны
добавить в сковороду 150 гр сырокопченой ветчины,
3 ст. ложки белого вина
Все кипятить пока не выкипит наполовину,
добавить полтора стакана темного бульона (из- под птицы или говядины)
добавить 1 ч. ложку хорошо уваренных томатов
прокипятить все 5-6 минут, приправить солью, перцем. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рекомендуется: к ножкам из птицы.

• ложка ,
• шампиньон ,
• птица ,
• соль