Подробный рецепт тут: http://ginger-blonde.livejournal.com/14023.html
Делала в 4 вариантах:
Без добавок:

С красной смородиной, с черной.

И с корицей.
Вкусные все! С ягодами - влажнее.

• корица ,
• ягода ,
• смородина ,
• добавка

всё достаточно просто. берём ягоды, моем, обрываем листья. высыпаем в кастрюлю (я предпочитаю эмалированную). засыпаем сахаром. считается, что пропорции варенья 1х2 (2 - сахар). но на мой вкус - слишком приторно. делаю 1х1, или если ягода кисловата 1х1,5. а теперь перемешать и на медленный огонь. варю несколько раз. то есть закипает (помешиваю), кипит несколько минут, выключаю. остыло - снова по кругу. когда начинает уже густеть - заливаю в стерилизованные банки и закатываю
в клубничное, как и в черешневое варенье я иногда добавляю мелко порезанный лимон (прямо с кожурой).
по этому принципу варю все варенья. разница лишь в форме фруктов\ягод

• варение ,
• ягода ,
• сахар ,
• кожура

2 ст. ложки сиропа, полстакана молока, 100 гр. мороженого
Сироп развести молоком, добавить мороженое. Тщательно взбить. При подаче можно украсить ягодами из варенья.

• сироп ,
• молоко ,
• варение ,
• ягода